Domate me hudhra të pjekura – Rizgjim i traditës së vjetër

Përbërësit

(Sasia e përbërsve përzgjidhet sipas preferencës, përbërësit më poshtë janë për katër persona)      

• 3-4 kokrra domate të mëdha ose 400 gr domate qershizë
• 8 thelpinj të mëdhenj hudhre
• 4 lugë vaj ulliri
• Kripë
• Piper
• Borzilok i freskët

Përgatitja

Si fillim parangrohim furrën e sobës në temperaturë maksimale.

Në një tas hedhim domatet bashkë me thelpinjtë e pastruar të hudhrave.

Nëse domatet janë kokërrmëdha ndajini në katër pjesë, nëse përzgjidhni domatet qershizë ndajini në dy pjesë.

Hidhuni vajin e ullirit, kripën dhe piperin dhe trazojini derisa të jenë marinuar plotësisht.

Më pas, vendosini në një tavë ku më parë keni shtruar letër pjekjeje dhe futini të piqen në furrë.

Piqini përreth 15-20 minuta derisa lëkura e domateve të rrudhet dhe marrë ngjyrën e kuqërremtë në të kaftë.

Pasi t’i hiqni nga furra hidhuni sipër borzilok të freskët të grirë hollë.