Fileto pule të pjekura në furrë me hudhër dhe djathë

Përbërësit:

• 120 gramë gjalpë,
• 4 thelpinj hudhër të grirë hollë,
• 75 gramë thërrime buke,
• 40 gramë djathë kaçkavall
• 200 djathë pice i grirë imët.
• Treçerek luge çaji me majdanoz të thatë,
• Treçerek luge çaji me rigon të thatë,
• Treçerek luge çaji me piper të zi pluhur
• Një lugë çaji me kripë
• 8 fileto pule të holla

Përgatitja:

Ndizeni furrën në 180 gradë.

Vendosni një tigan në zjarr dhe hidhni gjalpin.

Kur ai të jetë nxehur, shtoni hudhrën dhe kaurdiseni në temperaturë të ulët për 5 minuta.

Në një enë tjetër përzieni thërrimet e bukës, djathërat, majdanozin, rigonin, piperin dhe kripën.

Më pas, secilën filetë lyejeni me gjalpin me aromë hudhre dhe më pas në masën e erëzave dhe thërrimeve të bukës.

Vendosini filetot e pulës në një tepsi dhe gjalpin e mbetur me hudhër hidhjani sipër.

Piqini filetot në furrë për rreth 30 minuta, ose deri sa lëngjet e saj të jenë shteruar plotësisht e pula të ketë marrë një ngjyrë të artë në sipërfaqe.

Këtë pjatë mund ta shoqëroni me perime furre ose me sallatë me barishte të egra si spinaqi.