Receta dhe shije – Tavë me merluc dhe domate
Përbërësit
- 2 speca të kuq
- 2 qepë të kuqe
- 250 g domate qershi
- Një grusht me ullinj të zinj
- 680 g salcë domatesh
- 400 g fasule të gatuara (ose një kanaçe)
- 4 fileto merluci pa lëkurë
- Një tufë e vogël majdanozi ose borziloku
Përgatitja
Fillimisht ngrohni furrën në 200 gradë celsius. Më pas lani e pastroni mirë të gjitha perimet. Prisni në kubikë specat dhe qepët si dhe largoni bërthamat nga ullinjë.
Vendosni specat, qepët, domatet dhe ullinjtë në një tavë të madhe dhe të thellë pjekjeje dhe gatuajini për 15 minuta derisa të fillojnë të zbuten.
Hidhni më pas salcën, fasulet dhe erëza sipas dëshirës dhe krijoni hapësirën e nevojshme për të vënë edhe peshkun.
Kthejeni tavën në furrë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera derisa merluci të jetë pjekur. Në fund spërkasni sipër majdanozin.
