Receta e thjerrëzave me mish, shije fantastike në tryezë

Përbërësit

• 300 gr mish tul
• 100 gr thjerrëza
• 500 ml birrë
• 1 qepë e bardhë
• 20 gr salcë domatesh
• 30 gr gjethe panxhari ose pazi
• 1 lugë çaji tumerik (kurkuma)
• 1 lugë çaji kanellë pluhur
• 1 lugë çaji piper i kuq
• Vaj ulliri
• Kripë

Përgatitja

Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete prisni mishin në kubikë 2.5 cm secili.

Prisni hollë qepën e më pas gjethet e panxharit në kubikë të vegjël.

Në një tenxhere apo tigan të thellë shtoni 1-2 gisht vaj ulliri dhe lëreni të ngrohet.

Kur kjo të ndodhë, hidhni qepën e grirë, përziejini shpesh derisa të zbuten.

Më pas shtoni thjerrëzat, lërini të skuqen për 1-2 minuta e më pas shtoni copat e mishit.

Përziejini  vazhdimisht në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anë, shtoni edhe gjethet e panxharit, salcën e domateve dhe piperin e kuq.

Shtoni po aty edhe  tumerikun bashkë me kanellën dhe përzieni mirë.

Në fund hidhni birrën, kripë sipas dëshirës  dhe lëreni të gatuhet në zjarr të ulët përreth 1 orë.

Rezultati duhet të jetë si ai I një gjelle të zakonëshme, pra jo shumë i ujshëm, por as i thatë.

Këtë pjatë mund ta shërbeni me oriz për më shumë shije.